油蔥拌細麵 油蔥本身就是最佳菜餚的良伴 無論是燙熟的青菜、麵、湯麵⋯等等,只要加一匙,味道就會ㄧ級棒!一個人想簡單解決一餐這道真的蠻快速有方便!
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油蔥本身就是最佳菜餚的良伴
無論是燙熟的青菜、麵、湯麵⋯等等,只要加一匙,味道就會ㄧ級棒!一個人想簡單解決一餐這道真的蠻快速有方便!

份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
細麵
一把
自製油蔥
一大匙
雞蛋(水煮就可)
一顆
日式減鹽醬油
適量
胡椒
少許
  • 1
    一鍋滾水,細麵燙熟撈起,雞蛋再打進燙麵水,輕輕攪動,蛋可以煮至半熟後撈起,依續加進油蔥跟醬油跟胡椒即可完成
小撇步

如果在家有時間可以自己做油蔥,一次做兩瓶,放冷凍保存,無論想吃麵或飯,很方便取用
再製作油蔥過程中,用小火慢慢炸,材料有豬油跟紅蔥頭,炸至紅蔥頭變金黃色即可關火,炸乾的豬油撈掉,剩下豬油跟蔥頭,取玻璃罐,玻璃罐內不能有水,將蔥油裝進罐子放冷凍保存。

2019/02/26 發表 821 瀏覽
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