蔥香炸年糕 加入一些蔥花可以化解甜的膩感 我用的是中筋麵粉,外面那層酥酥香香的外皮吃起來會比較Q哦 如果年糕不太甜的話,在調麵粉糊的時候記得加些糖跟鹽,吃起來會更順口

蔥香炸年糕


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加入一些蔥花可以化解甜的膩感
我用的是中筋麵粉,外面那層酥酥香香的外皮吃起來會比較Q哦
如果年糕不太甜的話,在調麵粉糊的時候記得加些糖跟鹽,吃起來會更順口

份量
2 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
300克
200克
1顆
少許
一小碗
兩小匙
兩小匙
  • 1
    1:取一個碗公,倒入麵粉、雞蛋、水、糖跟鹽跟蔥花後攪拌均勻備用 2;先將年糕切成塊狀 3:平底鍋預熱、加入油 4:將年糕沾滿步驟1,放入平底鍋小火煎致外皮微微金黃就可以囉
小撇步

沒有蔥花的話用香菜也蠻香的哦
油越多外皮就會越酥
年糕如果沒有這麼甜 ,麵粉糊加的糖可以多一些,本人覺得不甜真的沒那麽好吃

2019/02/25 發表 1,804 瀏覽
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