煎椒鹽松阪豬(便當菜) 簡單快速的料理,不用買市售調好的胡椒鹽,用鹽與綜合胡椒粉調味一樣非常好吃,帶便當也好適合!

煎椒鹽松阪豬(便當菜)


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簡單快速的料理,不用買市售調好的胡椒鹽,用鹽與綜合胡椒粉調味一樣非常好吃,帶便當也好適合!

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
材料
調味料
適量
辛香料
適量
適量
適量
適量
  • 1
    松阪豬肉片先撒上鹽與綜合胡椒粉抓醃,醃10-15分
  • 2
    平底鍋不放油,將肉片放入煎
  • 3
    煎至肉片雙面都反白,倒入蔥白末與部分的蒜末炒香
  • 4
    肉片煎至金黃後
  • 5
    倒入蔥末,蒜末,辣椒末拌炒
  • 6
    接著再撒上綜合胡椒粉提香,拌炒均勻。
  • 7
    完成
2019/02/24 發表 12.0 萬 瀏覽
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討論共 8 則

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非不沾鍋,而是中式炒鍋,也是可不放油直接煎嗎?不會黏鍋嗎?

15 days ago
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作者回應

可以,但是要熱鍋,鍋子要加熱到,撒些水,水遇熱會變成一顆水珠在鍋中滾動的熱度才可以,不然還是容易沾鍋。

15 days ago
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同問:松板豬=豬頸肉嗎?

2 months ago
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作者回應

是哦

2 months ago
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松阪豬=豬頸肉?
全聯有賣。
沒放油似乎煎不出油,沒有油亮的感覺,最後還是決定不另外加油下去煎,賣相普通啊!

7 months ago
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作者回應

全聯有賣但我買傳統市場的。自己切片。真的不用放油哦。就可以逼出油香了。

7 months ago
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什麼是綜合胡椒粉?黑胡椒粉可以嗎?

8 months ago
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作者回應

可以的,因為我買的是綜合胡椒粒,要用才用轉的磨出來,黑胡椒粉也是可以的。

8 months ago
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請問松阪豬要到哪裡買

8 months ago
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作者回應

我是到傳統市場跟豬販預訂的。

8 months ago
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我今天用小里肌肉片,也很好吃耶

8 months ago
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作者回應

讚哦!謝謝妳也喜歡這道食譜!

8 months ago
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松阪豬的肉吃起來都是脆脆的,其實小孩還蠻愛的

8 months ago
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作者回應

👍

8 months ago
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咬得爛的要怎麼做。小孩適合吃的

8 months ago
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作者回應

松阪豬口感比較有彈性,可以用剪刀剪小塊給小朋友吃。

8 months ago

大家都在查

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