簡單快速的下飯菜~泡菜牛肉(便當菜) 有時候便當媽媽忘了退冰主菜的食材,這時候火鍋牛肉片就是救急的好夥伴,再搭上冰箱常備的泡菜,就是個快速又下飯的菜餚啦!

簡單快速的下飯菜~泡菜牛肉(便當菜)


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有時候便當媽媽忘了退冰主菜的食材,這時候火鍋牛肉片就是救急的好夥伴,再搭上冰箱常備的泡菜,就是個快速又下飯的菜餚啦!

份量
2 人份
時間
5 分鐘
熱量
食材
牛肉火鍋片
約200克
韓式泡菜
適量
適量
大蒜
1顆
適量
分組1
淡醬油
2大匙
白胡椒
少許
米酒
1大匙
麻油
少許
  • 1
    備料~
  • 2
    火鍋肉片退冰後加入淡醬油
  • 3
    再加入少許的胡椒抓醃一下
  • 4
    切蔥花、大蒜切丁
  • 5
    起油鍋下醃過的火鍋肉片
  • 6
    肉片煎香斷色後下大蒜爆香
  • 7
    爆香大蒜後加入菇類
  • 8
    菇拌炒一下加入泡菜炒均
  • 9
    嗆一些酒增加香氣
  • 10
    蓋上鍋蓋燜煮一下讓味道更融合
  • 11
    起鍋前加少許香油提香氣(麻油也可)
  • 12
    撒入蔥花完成
  • 13
    配飯的泡菜牛肉便當完成
小撇步

1、喜歡辣的可以額外加辣椒一起炒
2、喜歡濕潤的口感可以把泡菜的湯汁加入一起拌炒

2019/02/21 發表 1.3 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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想知道這個菇菇的名稱...
吃過要買但找不到名稱...

a month ago
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作者回應

我這次用的是鴻禧菇跟雪白菇,全聯就有賣單一品種或者是雙拼包裝的喔!

a month ago