清蒸破布子虱目魚(電鍋版) 虱目魚一般都是煎或著煮成湯,今天做成清蒸口感很清爽作法也很簡單,電鍋就可以幫我們完成,不用煮的滿身大汗唷!

清蒸破布子虱目魚(電鍋版)


收藏 66 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

虱目魚一般都是煎或著煮成湯,今天做成清蒸口感很清爽作法也很簡單,電鍋就可以幫我們完成,不用煮的滿身大汗唷!

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
無刺虱目魚肚
一片
醃製破布子
一大匙
一大匙
薑片
4、5片
2支
辣椒
半條
香油
一大匙
  • 1
    先倒一大匙酒醃一下虱目魚
  • 2
    醃大約10分鐘左右,把蔥分成蔥白和蔥綠,蔥白的的部分切段,蔥綠切成絲,薑片也切成絲,辣椒去籽切成絲,先把蔥白、薑絲、破布子鋪在虱目魚上放進電鍋,外鍋倒一杯水蓋上鍋蓋按下煮飯即可。
  • 3
    蒸魚完成之後,蔥綠的部分鋪在蒸好的魚上面再把一大匙香油用鍋子加熱4、5分鐘倒進鋪在蔥綠的地方就完成了。
小撇步

蔥綠切絲之後泡在水裡讓蔥的嗆辣感消除喔!

2019/02/20 發表 1,242 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣