爪哇咖哩蛋麵 天真以為沒有肉就算素食料理了,結果看背面包裝說明才知道是葷的,咖哩塊添加牛油 謝謝臉書社團朋友的提醒,我會繼續努力研究煮出好吃的素食料理的! 2019.0...
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天真以為沒有肉就算素食料理了,結果看背面包裝說明才知道是葷的,咖哩塊添加牛油

謝謝臉書社團朋友的提醒,我會繼續努力研究煮出好吃的素食料理的!

2019.02.19,星期二

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
陽春麵
一球
紅蘿蔔
一條
馬鈴薯
一條
洋蔥
一顆
雞蛋
一顆
調味料
好侍辣味爪哇咖哩塊
兩盒
  • 1
    將食材削皮切好,用水沖淨瀝乾備用
  • 2
    通常咖哩塊我都買最辣的,因為洋蔥融化後吃起來甜甜的 之前是吃佛蒙特辣味咖哩(蘋果加蜂蜜),這次試試看爪哇咖哩味道如何 好侍的咖哩塊分甜味跟辣味的,甜的是叫「佛蒙特」(蘋果加蜂蜜),辣的叫「爪哇」
  • 3
    冷水時就放入蔬菜開始煮滾,雞蛋跟麵也是
  • 4
    煮滾後加入咖哩塊,仔細慢慢攪拌均勻,讓咖哩塊融化 煮咖哩時,咖哩塊都要等食材煮滾時最後才加,太早加又不攪拌的話會焦黑,切記
  • 5
    好侍的辣味咖哩塊有加牛油,那麼今天煮的就是葷食了,可惜
  • 6
    好侍分類的咖哩塊甜度與辣度表 說真的,最辣的吃起來不怎麼辣,可能是因為我水加很多的關係吧!稀釋掉了
  • 7
    #爪哇咖哩蛋麵 食材:陽春麵×1,雞蛋×1,紅蘿蔔×1,洋蔥×1,馬鈴薯×1 調味料:(好侍)爪哇辣味咖哩塊×2 步驟: 1.將食材削皮切好沖淨瀝乾,備兩鍋子水:一鍋煮麵跟雞蛋,一鍋煮咖哩用(冷水時就煮) 2.咖哩鍋煮沸時倒入咖哩塊再攪拌,太早加咖哩塊會焦黑
小撇步

❶煮咖哩時,咖哩塊是等食材煮沸才加入,太早加會焦黑,加入後用湯勺攪拌均勻讓咖哩塊融化

❷咖哩的洋蔥融化時,吃起來甜甜的,味道更加濃郁

2019/02/19 發表 492 瀏覽
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