[電鍋] 簡易一鍋料理-北菇滑雞蒸飯 簡易版北菇滑雞蒸飯 美味不減~ . . . 因海外生活開始料理之路 曾經只愛繽紛異國料理華麗甜點烘焙 有寶寶後開始快速家常親子料理 FB專頁: https...

[電鍋] 簡易一鍋料理-北菇滑雞蒸飯


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簡易版北菇滑雞蒸飯
美味不減~
.
.
.
因海外生活開始料理之路
曾經只愛繽紛異國料理華麗甜點烘焙
有寶寶後開始快速家常親子料理

FB專頁:
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歡迎交流^^~

份量
4 人份
食材
棒棒雞腿
5-6隻
乾香菇
8-10朵
2杯
2杯
1小匙
1根(可不加)
醃料
醬油
2大匙(約30g)
½ 小匙(約4g)
紹興/米酒
1小匙(約3g)
玉米粉
½ 小匙(約2g)
五香粉
1小匙
白胡椒
1小撮
薑片
5-6片
  • 1
    乾香菇泡水20分鐘 [若手邊有泡過水的冷凍香菇,可省略此步驟,從作法2開始] [冷凍香菇作法:http://se.piee.pw/EHKJ3]
  • 2
    雞腿切/剪半+香菇+所有醃料,醃20分鐘
  • 3
    等待同時洗米瀝乾,放入內鍋
  • 4
    放入醃好雞腿+香菇、鹽、水
  • 5
    外鍋兩杯水,開關跳起後悶20-30分鐘 打開以後用飯匙拌一拌,試味道,不夠鹹可再加鹽 灑蔥花完成
小撇步

***1大匙=15ml ;1小匙=5ml
***米和水使用大同電鍋附的量米杯測量
***若最後不打算灑蔥花,材料部分可省略蔥
***不介意吃到薑絲或喜歡薑味很重的話,可以用薑絲取代薑片的部分
***網誌版心得記錄(含壓力鍋作法)
http://se.piee.pw/EK445
***在下所在地區較難取得新鮮香菇,一直是使用乾香菇,有烹友試做後經驗分享用新鮮香菇一樣美味喔^^

2019/02/19 發表 1.2 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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當然可以喔 不過我是在全聯找不到乾香菇 才用新鮮香菇的 您的食譜真得簡單又好吃

23 days ago
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作者回應

哈感謝經驗分享與回饋~謝謝你:)如果方便的話也歡迎分享成品照片喔^^~

22 days ago
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沒買到乾香菇,用新鮮香菇也很好吃

25 days ago
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作者回應

感謝分享:)
我在的地區新鮮香菇取得困難,一直都只能用乾香菇。
如果想把您的經驗分享補充到食譜裡面,不知道方不方便^^?

24 days ago