【大同電鍋料理】~蒜頭蛤蜊烏骨雞湯

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最近天氣慢慢轉涼了
喜歡簡單燉個湯
不管單獨喝或拿來搭配飯菜都超棒~
餐桌有鍋湯就是讓人備感溫暖
用電鍋燉湯的方便和省事
不用多介紹大家都知道
真可以說是主婦的得力幫手~~

食材

材料
烏骨雞 半隻
蒜頭 1小把
薑片 3~4片
蛤蜊 酌量
調味
米酒 隨意
少許
  • 1 準備一鍋水ˊ煮滾後ˊ將烏骨雞川燙去除血水雜質 (我習慣川燙後會再用冷水沖洗一次)
  • 2 備好其他材料ˊ蛤蜊吐沙完全ˊ蒜頭去蒂ˊ薑切片
  • 3 取一湯鍋ˊ擺入所有材料(蛤蜊除外) 然後添入覆蓋材料的水ˊ也可酌量加些米酒
  • 4 然後準備好電鍋ˊ外鍋加入米杯水1杯ˊ
  • 5 放入準備好的湯鍋ˊ蓋上鍋蓋ˊ按下電源ˊ開始燉煮ˊ
  • 6 開關彈起後ˊ再次加入蛤蜊ˊ外鍋也再加入米杯水1/3杯 繼續燉煮
  • 7 當電源再次彈起ˊ加入少許米酒和鹽即可
  • 8 美味清爽的蒜頭蛤蜊烏骨雞湯就完成囉~
  • 9 依食材熟成不同ˊ分次加入材料ˊ 只是麻煩一下ˊ但效果一定比通通一次擺入還棒ˊ 蒜頭能增強人體免疫力ˊ蛤蜊讓整鍋湯更鮮美ˊ 清爽的湯頭非常正點哦~ 喜歡的趕緊試試吧~
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2012/10/02 發表 3.6 萬 瀏覽

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為什麼ㄍㄜˇㄌㄧˋ
不能跟雞肉一起蒸?要分開?!

2 個月前