Gyro-希臘式雞肉沙威瑪 食譜ID: 285083

將雞肉與香料，蒜泥，優格，檸檬汁，醋，鹽，橄欖油等一起醃漬四小時或放冰箱醃過夜。 註:如果雞胸肉較厚，可水平剖半，較易入味及煎熟。

將所有蔬菜洗淨晾乾，蕃茄，小黃瓜切丁，洋蔥切絲。

製作優格醬tzatziki。將小黃瓜刨絲擠去多餘水份，與蒜泥，蒔蘿或薄荷，希臘式優格，檸檬汁，鹽拌勻備用。 註:如果不喜歡太酸，檸檬汁可省。

煎鍋放3大匙油，將雞肉煎熟。如果是使用雞胸，先用大火將兩面煎熟封汁，再轉小火煎熟。

將希臘式無口袋扁麵包用煎鍋或微波加熱，趁熱塗上奶油。 註:可用一般有口袋的pita餅或墨西哥餅皮代替。

雞肉切2mm厚度，餅皮塗抹優格醬，放上蔬菜及雞肉，淋些優格醬在雞肉及蔬菜上。捲起就完成了。