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份量
4 人份
食材
豬肉片(這次用168g)
1盒
洋蔥(小)
2顆
玉米筍(20支)
1盒
少許
塩或雞粉
少許
黑胡椒
少許
醃料
日式(鰹魚)醬油(酌量)
30-40cc
米酒
15cc
味醂
15cc
味噌
2小匙
蒜頭泥(視個人喜好)
2-3瓣
薑泥(視個人喜好)
1小塊
  • 1
    準備好醃料,試一下味道
  • 2
    豬肉片切一口量,放入醃料中,放進冰箱至少醃30-60分鐘,我今天醃60分鐘
  • 3
    蔬菜洗乾淨,洋蔥切細片,玉米筍去尾,斜切小塊
  • 4
    熱油鍋,炒洋蔥
  • 5
    洋蔥炒到透明之後加入玉米筍繼續翻炒
  • 6
    加一點點黑胡椒及雞粉,翻炒,調味,
  • 7
    把蔬菜撥到鍋子的旁邊,把肉片放下去翻炒,加少許的水
  • 8
    把肉片儘量接觸鍋子翻炒肉片至8分熟
  • 9
    翻炒所有食材,至全熟,試一下味道,可以上桌了!
小撇步

蔬菜也可加高麗菜、紅蘿蔔

2019/02/11 發表 456 瀏覽
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