夏威夷法蘭酥脆片【快速完成圓形造型】


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夏威夷法蘭酥脆片,簡單又快速, 不用煮糖,沖糖,不用切糖切到手痛,不用像杏仁瓦片那麼費工
只要有方法,快速完成圓形造型。

時間
20 分鐘
食材
8cm圓形直角模
12
生夏威夷豆
360g
法蘭酥餅粉
200g
  • 1
    將烤盤鋪上不沾烤布或是不沾烘焙紙,把生夏威夷豆平均鋪平在8cm圓形直角模內,佈滿整個圓形直角模。
  • 2
    法蘭酥餅粉用篩子平均篩夏威夷豆上,一定要蓋住夏威夷豆。若有洞,需要法蘭酥餅粉補滿,不可有縫隙...
  • 3
    入烤箱上火160度/下火150度(我的烤箱是好先生) ,每台烤箱溫度不同(實際溫度視自家烤箱調整)烤大約 15分~20分,烤至法蘭酥餅粉融化,夏威夷豆表面金黃上色,若烤到糖粉有顆粒狀就是烤過頭了,所以大約13分鐘後,就要顧爐,因為上色很 快,千萬不要烤焦了。等冷後,圓形
小撇步

* 烤的時候要注意烤溫,別烤過焦,到後面上色會很快。
* 法蘭酥餅粉在烘焙店都可買得到,也可用麥芽糖粉替代。
* 歡迎大家光臨我的 FB :
https://www.facebook.com/jeanica888

2019/02/06 發表 730 瀏覽
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