杏仁法蘭酥脆片【零失敗.20鐘即可完成】


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杏仁法蘭酥脆片只需要2種材料,零失敗又快速,
不用煮糖,沖糖,不用切糖切到手痛, 只需20鐘即可完成。

杏仁法蘭酥脆片,甜度不高,吃起來非常的香脆可口, 不喜歡吃甜食的家人,竟然把整盤都吃完了....

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
24x35cm長方形烤盤
1
生杏仁片
200g
法蘭酥餅粉
85g
  • 1
    將烤盤鋪上不沾烤布或是不沾烘焙紙,把生杏仁片200g以上,平均鋪 平在烤盤內,佈滿整個烤盤,不要留空隙。
  • 2
    法蘭酥餅粉用篩子平均篩到杏仁片上,一定要蓋住杏仁片,若沒蓋住的地方,再用小湯匙補足。(法蘭酥餅粉用篩子篩,烤出來會比較漂亮)
  • 3
    入烤箱上火160度/下火150度(我的烤箱是好先生) ,每台烤箱溫度不同(實際溫度視自家烤箱調整)烤大約 15分~20分,烤至法蘭酥餅粉融化,生杏仁片表面金黃上色,若烤到糖粉有顆粒狀就是烤過頭了,所以大約13分鐘後,就要顧爐,因為上色很 快,千萬不要烤焦了。等冷後,圓形直角模倒扣,即可輕易取
小撇步

* 可用麥芽糖粉替代,個人比較喜歡用法蘭酥餅粉,覺得口感更好
* 一定要出爐後立即切片,冷掉再切,一定會切的很不美觀。 第一次我不知道,切的太慢,後面的切的就容易碎掉。 出爐後會很軟,但別猶豫,就是要趕快切....
* 烤的時候要注意烤溫,別烤過焦,到後面上色會很快。
* 歡迎大家光臨我的 FB :
https://www.facebook.com/jeanica888

2019/02/05 發表 8,546 瀏覽
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討論共 2 則

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什麼是法蘭酥餅粉?英文是什麼?那裡有賣?kamlee

2 days ago
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Costco 賣的那個帶皮杏仁片可以嗎?

2 days ago