日式漢堡排

星名皇
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描述

兩人份約4~6個

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

200g
1顆
半顆
4大匙
3大匙
適量
適量
醬料
2大匙
3大匙
1小匙

步驟

  • 洋蔥切小丁,使用油或奶油翻炒,旁邊放涼備用。

  • 使用盆子,將麵包粉泡入牛奶吸收,再加入絞肉、雞蛋、胡椒鹽、洋蔥,攪拌至肉餡變白變黏即可。

  • 將肉餡分4~6等份,捏成1.5~2厘米的肉排、熱鍋下油中火煎,單面煎至金黃色後翻面,將火調為小火蓋上蓋子,煎4~5分鐘,使用筷子或尖銳物戳洞,如肉汁為透明表示已煎熟完成。

小撇步

捏完的肉排加熱煎熟後會膨脹,下鍋前記得正中間用手指壓下去喔!

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