胡蘿蔔蜂蜜蛋糕🥕


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橘紅色的麵糊 淡淡淡的蜂蜜香氣 做蛋糕的同時 心情也跟著愉悅起來了呢~
*目前仍是學生,平時課業繁重,僅寒暑假會頻繁撰寫食譜。
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時間
60 分鐘
熱量
食材
胡蘿蔔
一小條
雞蛋(蛋黃蛋白分開)
三顆
低筋麵粉
120g
蜂蜜
20g
  • 1
    胡蘿蔔加一點點開水打成泥 將胡蘿蔔泥、蛋黃、蜂蜜、低筋麵粉拌勻至無粉粒的糊狀
  • 2
    蛋白打至乾性發泡(如圖) 這個份量用手打是OK的! 此時可以先預熱烤箱(160度10分鐘)
  • 3
    蛋白分次加入麵糊中 用切拌法拌勻
  • 4
    模具鋪烤箱紙 倒入麵糊
  • 5
    送烤箱 160度烤30分鐘左右(每臺烤箱脾氣不一樣 請自行斟酌烤的溫度和時間)
  • 6
  • 7
    一開始上爐開太大火 表面有點太黑了...
  • 8
    不過翻個面就很好看啦!
  • 9
    切片 開動!
小撇步

此配方為減糖版本 嗜甜者請自行增加蜂蜜的量🤗

2019/01/22 發表 458 瀏覽
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討論共 2 則

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對,還是不用倒扣
謝謝

25 days ago
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作者回應

因為有鋪烘焙紙了所以不用倒扣哦
直接把烘焙紙撕掉就可以了

25 days ago
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請問要倒扣嗎?

25 days ago
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作者回應

您是指出爐後是否要倒扣嗎?

25 days ago