蜂蜜優格水蒸蛋糕 微酸的優格配上香甜的蜂蜜,很適合當成下午茶哦~ *目前仍是學生,平時課業繁重,僅寒暑假會頻繁撰寫食譜。 *歡迎收藏+留言+成為粉絲,您的鼓勵是我下廚的最大動力!

蜂蜜優格水蒸蛋糕


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微酸的優格配上香甜的蜂蜜,很適合當成下午茶哦~
*目前仍是學生,平時課業繁重,僅寒暑假會頻繁撰寫食譜。
*歡迎收藏+留言+成為粉絲,您的鼓勵是我下廚的最大動力!

時間
45 分鐘
熱量
食材
雞蛋
2顆
雞蛋
2顆
低筋麵粉
50g
低筋麵粉
50g
蜂蜜
70g
蜂蜜
70g
無糖優格
40g
無糖優格
40g
  • 1
    雞蛋蛋黃&蛋白分開 其餘材料和蛋黃一起拌勻成無顆粒的麵糊 *蛋白不可沾到任何油水以免影響打發 *麵粉先過篩口感更佳
  • 2
    蛋白打至硬性發泡(如圖,直挺於打蛋器上) 這個食譜份量不大,手打也很輕鬆
  • 3
    準備蒸鍋,開火讓水保持微滾 將步驟二分次加入步驟一中,以切拌法輕輕拌勻
  • 4
    模具上鋪烘培紙,將麵糊倒入後入鍋,小火蒸40分鐘左右 鍋蓋留一小縫,期間盡量不要開蓋,蛋糕表面才不會凹凸不平哦!
  • 5
    大功告成!白嫩嫩的水蒸蛋糕,看起來健康又美味😋
  • 6
    這是翻面後的模樣
2019/01/19 發表 953 瀏覽
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討論共 2 則

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了解

2 months ago
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請問食譜有多寫嗎?

2 months ago
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作者回應

這個系統好像怪怪的欸...我修改過好幾次它還是一直跳出雙倍的食材😯😯

2 months ago