簡易養生桂圓米糕【穗月朝露38度燒酎】 天氣漸冷,下午茶或宵夜總是想來點甜食,琪樂薇小廚房教你用燒酎做美味的桂圓米糕,酒香與桂圓的結合,讓傳統的點心變化出不同的滋味。 更多琪樂薇酒廠「穗月朝露3...

簡易養生桂圓米糕【穗月朝露38度燒酎】


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天氣漸冷,下午茶或宵夜總是想來點甜食,琪樂薇小廚房教你用燒酎做美味的桂圓米糕,酒香與桂圓的結合,讓傳統的點心變化出不同的滋味。
更多琪樂薇酒廠「穗月朝露38度純米燒酎」資訊https://chyilehwei.weebly.com/store/p12/lunar-grain-shochu.html

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
150克
150克
60克
40~50克
100cc
  • 1
    紫米+糙米於前一天先略為洗淨後,泡水一夜後瀝乾備用。
  • 2
    桂圓乾掰開後,以穗月朝露38度燒酎浸漬備用。
  • 3
    瀝乾糙米+黑米一同放入內鍋,再放入桂圓及加入穗月朝露38度燒酎和水一起蒸煮,外鍋放水一杯,開關跳起後,保溫約30分鐘。
  • 4
    開鍋後,趁熱灑上砂糖或糖粉攪拌均勻,依個人喜好的甜度調整糖量。
  • 5
    攪拌完成後,道美味養生桂圓米糕就完成囉!!! 喜歡酒味濃厚的朋友,可以再拌進適量燒酎,美味再提升~
2019/01/14 發表 615 瀏覽
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