【簡易】黑糖蜂蜜發糕


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年的腳步越來越近了
提早來沾好運發發的粿
減糖版除了傳統黑糖外
添加適量溫醇香甜蜂蜜
正好五顆五福臨門花團錦簇
見者有福喜來發

份量
5 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
低筋麵粉
200g
無鋁泡打粉
2tsp
黑糖
3Tbsp
蜂蜜
1Tbsp
熱開水
180ml
  • 1
    All ingredients
  • 2
    1. 將黑糖加入熱開水中攪勻至溶化,加入蜂蜜拌勻,放置一旁待涼,備用 2. 粉類(低筋麵粉及泡打粉)過篩,備用 3. 將粉類倒入做法1中,攪拌均勻
  • 3
    4. 粉漿倒入小馬芬杯中(外罩矽膠小烤模)至多9分滿
  • 4
    5. 電鍋外鍋倒入1+1/4杯水按下開關,待水蒸氣冒出後把粉糊杯放入電鍋裡蒸 6. 等電鍋跳起後可立即開蓋,發的好漂亮的好吃發糕就好囉!!
  • 5
    我喜歡把手做的糕點當正餐吃 這樣就不會吃下額外的熱量 分享的是我們甜美又營養均衡的另類早餐!!
小撇步

這是低糖版的,喜甜者可自行增加甜度
若麵糊太稠可自行酌量添加水喔

2019/01/12 發表 7,164 瀏覽
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討論共 4 則

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完全沒發起來?!!

17 days ago
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請問一般蒸多久?

21 days ago
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作者回應

我都用電鍋蒸沒量時間,外鍋一般是一杯水到兩杯,視模具大小及量多寡來放

20 days ago
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再請問放冷藏回溫的話可以直接吃嗎?

a month ago
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作者回應

一般來說是不行的,這個一定要蒸過才能吃喔!

a month ago
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請問發糕如何保存?

a month ago
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作者回應

我一年做一次只做少量幾個淺嘗即止, 兩天內吃完,沒有這方面問題.
不過我剛搜尋了一下,吃不完的發糕放入乾淨塑膠袋內,封緊袋口冷凍保存,可長達數個月。

a month ago