蔥爆豬肉絲

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很簡單的家常料理
做起來不麻煩也非常下飯
吃不完時ˊ也很好再運用
肉絲透過事先醃漬ˊ吃來滑嫩可口
是很值得嘗試的家常菜喔~~

食材

材料
腰內肉約 500g
2~3根
辣椒 1根
蒜頭 4~5個
肉絲醃料
香油 1大匙
醬油 1大匙
米酒 1茶匙
胡椒粉 少許
1茶匙
玉米粉 少許
  • 1 步驟1先準備好所需材料ˊ並切成適當大小ˊ肉絲先以肉絲醃料醃漬入味備用
  • 2 步驟2熱鍋後放入少許油ˊ先爆香蒜頭
  • 3 步驟3接著加入蔥白炒出香氣
  • 4 步驟4然後放入事先醃漬好的豬肉絲大火拌炒(如果覺得太乾ˊ可酌量加入少許的水)
  • 5 步驟5待肉絲熟成至8~9分時再加入蔥綠和辣椒拌炒均勻即可
  • 6 步驟6香噴噴的蔥爆豬肉絲就完成囉~~
  • 7 只要肉絲事先醃漬入味ˊ 是道料理輕鬆又可以快速端上桌的料理哦~ 吃不完ˊ簡單搭配水煮麵條就是碗夠味家常麵ˊ 也可拿來帶便當都十分適合ˊ 喜歡的試試看吧~~
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2012/09/26 發表 10.8 萬 瀏覽

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