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香氣四溢、濃香夠味的黃燜雞,每塊雞肉吸滿醬汁精華,口感鮮美嫩滑,超級下飯的經典美味!

00:47
份量
4 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
去骨雞腿肉
2支
米酒
10克
1克
白胡椒
2克
冰糖
8克
蒜頭
3瓣
5片
乾香菇
6朵
木耳
4片
米酒
10克
醬油
30克
青椒
1條
辣椒
1支
香菇水
適量
  • 1
    切塊的去骨雞腿肉以米酒、鹽、白胡椒拌勻,醃製約15分鐘備用。
  • 2
    鍋中下油,放入冰糖拌炒出糖色,再放入醃製過的雞腿肉,煎炒至稍微金黃色。
  • 3
    倒入蒜頭、薑片爆香,再下香菇絲、木耳拌炒。
  • 4
    沿著鍋緣加入米酒、醬油、些許的香菇水拌炒至稍微收汁。
  • 5
    放入青椒、辣椒拌炒均勻,就可以上桌囉~
2019/01/14 發表 6,218 瀏覽
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