黃燜雞
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香氣四溢、濃香夠味的黃燜雞，每塊雞肉吸滿醬汁精華，口感鮮美嫩滑，超級下飯的經典美味！
00:47
份量
4
人份
時間
30
分鐘
熱量
食材
去骨雞腿肉
2支
米酒
10克
鹽
1克
白胡椒
2克
冰糖
8克
蒜頭
3瓣
薑
5片
乾香菇
6朵
木耳
4片
米酒
10克
醬油
30克
青椒
1條
辣椒
1支
香菇水
適量
-
1切塊的去骨雞腿肉以米酒、鹽、白胡椒拌勻，醃製約15分鐘備用。 -
2鍋中下油，放入冰糖拌炒出糖色，再放入醃製過的雞腿肉，煎炒至稍微金黃色。
-
3倒入蒜頭、薑片爆香，再下香菇絲、木耳拌炒。
-
4沿著鍋緣加入米酒、醬油、些許的香菇水拌炒至稍微收汁。
-
5放入青椒、辣椒拌炒均勻，就可以上桌囉～
