草莓大福 軟Q彈牙的麻糬外皮,包裹著鮮豔多汁的草莓與甜而不膩的紅豆泥,多層次的口感,讓人幸福滿滿!

草莓大福


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軟Q彈牙的麻糬外皮,包裹著鮮豔多汁的草莓與甜而不膩的紅豆泥,多層次的口感,讓人幸福滿滿!

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
100克
25克
120毫升
100克
4個
適量
  • 1
    將糯米粉、白砂糖、水倒入碗中,攪拌均勻,放入先預熱好的電鍋蒸5分鐘。
  • 2
    從電鍋中拿出,將糯米糰稍微攪拌,再放回電鍋蒸3分鐘。
  • 3
    蒸好的糯米糰用保鮮膜包起,橄平成厚度均勻的一片。
  • 4
    取適量的紅豆泥,壓扁成一片,包入新鮮草莓。
  • 5
    先將一小塊糯米糰均勻沾裹熟太白粉,再把餡料放在糯米糰中,收口處捏緊即完成囉~
小撇步

此食譜約為四顆草莓大福的份量喔~

2019/01/03 發表 5,155 瀏覽
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討論共 1 則

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什麼是熟太白粉?哪裡可以買到?

5 months ago
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作者回應

哈囉您好:
將太白粉微波一下或稍微蒸過、炒過,過篩後就是囉,主要是要減少沾裹的粉味~
或是直接用日本太白粉(片栗粉)也可以喔。

5 months ago

大家都在查

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