棒棒糖

庭💕
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描述

是個非常適合送禮的小東西呢~
也可依節日加入適合的裝飾糖唷~

份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

15克
適量

步驟

  • 將愛素糖放入鍋內加入水,以小火煮至160°c

  • 將煮好的糖漿靜置一分鐘,等待消泡

  • 將糖漿倒入模型1/2層,放入裝飾糖後,放上棍子,再填滿模型

    將糖漿倒入模型1/2層,放入裝飾糖後,放上棍子,再填滿模型

  • 等待糖漿凝固後,即可取出,包裝

    等待糖漿凝固後,即可取出,包裝

小撇步

• 糖漿若是煮太久或太高溫,會導致焦化或變黃
• 糖漿若是加入過多的水,會無法凝固,糖漿與水的比例10:1
• 如若在意棒棒糖上的小泡泡,可用噴槍噴一下

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留言

共 2 則
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  • 小羽
    小羽

    請問要放多久才會變硬,因為放一段時間凝固後表面有硬但中間部份還是有點軟軟的 還有包裝時要怎麼包才不會黏到袋子周圍

  • natsuki
    natsuki

    請問150克的糖約能做幾支呢?謝謝

    大約20支沒問題,不過還是要看模具的大小哦~~

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