椰奶咖哩燉菜

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市售咖哩買來好一陣子了ˊ一直沒機會使用
今天簡單搭配椰奶和蔬菜
來道有南洋風味的料理
簡單也輕鬆做
卻非常香濃美味哦~

食材

材料
綠花椰菜 1顆
洋蔥 半顆
鴻喜菇 1包
紅蘿蔔 酌量
蒜頭 4~5個
辣椒 1根
魚骨頭 可有可無
調味
市售咖哩 半盒
椰奶 100cc
水約 500cc
  • 1 1.先準備好所需材料ˊ菜各切成適當大小
  • 2 2.熱鍋後放入油1大匙ˊ先爆香蒜片
  • 3 3然後加入洋蔥和紅蘿蔔炒出甜味及香氣
  • 4 4.接著加入酌量的水煮滾 (因為剛好做了另一道魚料理ˊ有剩下魚頭ˊ魚尾和骨架所以拿來再利用) 沒有可省略沒關係哦~
  • 5 5.將咖哩塊加入並確實拌勻
  • 6 6.在完成的咖哩鍋中加入綠花椰菜和鴻喜菇
  • 7 7.燉煮至自己喜好軟硬度時ˊ熄火加入椰奶拌勻調合即可
  • 8 8.香濃美味的椰奶咖哩燉菜就完成囉~~
  • 9 除了簡單的蔬菜也可添加肉類或海鮮ˊ 都非常的美味好吃ˊ 原本的咖哩味道就非常棒了ˊ 再加上香濃椰奶ˊ口感更溫潤滑順ˊ 整個風味非常棒.........超愛的~ 喜歡的也可以嘗試看看哦~
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2012/09/24 發表 1.1 萬 瀏覽

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