豆乾炒肉絲


梅奧佮槑㕭
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限12字

Das ist mein Lieblings Essen von meinem Vater.
讀到國中的時陣,阿爸已經退休矣!
彼時陣放學回去,我攏會共阿爸講「阿爸欲安怎才好哩,食暗頓的時間抑袂到,毋過我大腸已經佇告小腸仔溜」。
阿爸一聽我按呢講,伊就會去灶跤無閒,然後我的大腸佮小腸兩个就放棄相告,乖乖佮我做伙等暗頓。

食材

調味
1/4TL
適量
適量
  • 豆乾入鍋炒至表面微焦,再將豆干撥到鍋的另一邊,再加入豬肉絲炒至表面熟成。

  • 步驟1.豬肉絲+豆干混合拌勻,加入蒜頭拌勻,再加入醬油、米酒拌勻,並將醬汁燒至微乾。

  • 胡蘿蔔絲、葱加入步驟2.拌勻,調入糖、鹽、胡椒拌勻,再加入香菜,即可享用。

  • 食譜參考:https://icook.tw/recipes/122279

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