芋圓 只要四樣材料就可以做出無添加的好吃芋圓!冬至即將來臨,除了湯圓之外還有另一種選擇,加在紅豆湯、花生湯或燒仙草中都很適合喔!

芋圓


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只要四樣材料就可以做出無添加的好吃芋圓!冬至即將來臨,除了湯圓之外還有另一種選擇,加在紅豆湯、花生湯或燒仙草中都很適合喔!

份量
4 人份
時間
60 分鐘
熱量
食材
300公克
70公克
50公克
60公克
  • 1
    芋頭切薄片(較易熟),電鍋外鍋加2杯水蒸熟。
  • 2
    趁熱加入糖,並用搗泥器或叉子背面壓成泥。
  • 3
    先將地瓜粉及太白粉混拌均勻,再分次加入2中,拌勻成團,不黏手即可,太乾才加少許水調節。
  • 4
    搓成長條狀。
  • 5
    再用刮板切成小段。
  • 6
    水煮開後放入芋圓,浮起即熟。
小撇步

每顆芋頭的水份都不同,這些粉的份量可以參考就好,主要就是揉到成團、不黏手也不會太乾的程度。如果真的不慎加入太多粉變乾,再慢慢加水調節,不要一次加太多進去。
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