小烤箱偽炸雞翅 炸物的酥脆總是令人難以抗拒,但一想到一堆炸油就令人頭痛。當然必須誠實說,用烤箱烤的酥脆度必然小輸一截,但內部一樣軟嫩多汁,還是非常非常好吃的!👍🏻 我是宅...

小烤箱偽炸雞翅


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炸物的酥脆總是令人難以抗拒,但一想到一堆炸油就令人頭痛。當然必須誠實說,用烤箱烤的酥脆度必然小輸一截,但內部一樣軟嫩多汁,還是非常非常好吃的!👍🏻

我是宅宅煮婦波波🍳
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食材
2-3大匙
醃料
1大匙
2小匙
1/2大匙
1小匙
1小匙
  • 1
    將醃料混合均勻,倒入雞翅按摩一下,放入冰箱冷藏至少1小時醃漬入味,或是放到隔天也可以。 p.s. 雞中翅我是折掉了裡面的小骨頭,把肉推下來變成圓圓的,不過不是很好操作,大家可以不要像我一樣「假會」...🤣🤣
  • 2
    將醃好的雞翅裹上一層地瓜粉,這邊建議用細地瓜粉,像照片中用粗的會有一些顆粒,之後我有再把白白的顆粒慢慢刷掉...😅
  • 3
    放入有附網架的烤盤中,因為不想油漬噴到烤箱,烤盤上我有加蓋子,兩邊用鋁箔紙折成厚塊,這樣裡面的水氣就可以透出來,讓雞翅可以烤得酥脆。
  • 4
    放入小烤箱240度烤10分鐘,翻面再烤5-10分鐘即可~
小撇步

對了!貼心提醒:雖然不是用油炸,烤製過程中也是蠻多油煙味的,記得還是要打開抽油煙機排排風喔~

2018/12/18 發表 7,798 瀏覽
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討論共 1 則

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妳好,請問有建議的小烤箱嗎?廚房空間不大

10 months ago
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作者回應

這個食譜使用的烤箱是日本千石阿拉丁,可以看看我的專頁有介紹,最近也剛好有活動,可以參考看看~

10 months ago

大家都在查

奇異果滷味史雲生雞湯披薩便當火龍果早午餐檸檬芭樂枸杞鳳梨酥獅王洗碗精南瓜濃湯水波爐水果蛋捲素食百香果Bosch廚師機牛肉麵迷迭香鑄鐵鍋減肥餐飛利浦IH電子鍋涼拌小黃瓜泡麵拉麵臭豆腐蜂蜜奇亞籽普格義大利麵醬燒肉洛神花舒肥機壽司3M真空保鮮盒芒果馬卡龍鳳梨鮑魚微波爐秋葵土豆冰淇淋棉花糖壽喜燒芋頭WMF快力鍋紅豆虎牌電子鍋