【大同電鍋料理】蜜香梅醋釀~黑白珍珠丸


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家庭"煮"婦其實在晚餐時段是非常忙碌的~要兼顧料理還要接送孩子,一回家總是不停歇,利用電鍋便利性,先將食材是先準備好在放入鍋中蒸煮,期間可以做其他料理,等電源跳起就輕鬆完成一道晚餐囉~

食材
黑白糯米
各約5元
絞肉
25元
洋蔥
半顆
青蔥
1支
白胡椒粉
適量
鹽巴
適量
香油
適量
雞蛋液
1顆
蜂蜜
適量
沾醬
【玩梅主義】陳醋老梅膏
適量
  • 1
    食材準備:黑白糯米先沖洗泡水2小時,餡料:絞肉、洋蔥、鯛魚片
  • 2
    將洋蔥切成細末,鯛魚片剁成碎末,清蔥花
  • 3
    加些香油、鹽巴、白胡椒粉均勻調味
  • 4
    黑白糯米瀝水;取出適量肉丸捏圓球,沾裹蛋液,再沾裹黑、白糯米放入盤中,
  • 5
    放置大同電鍋蒸煮(外鍋半杯水),在蒸煮期間會出水,可輕輕取出將水倒出再繼續蒸直到電源跳起
  • 6
    將珍珠丸取出擺盤
  • 7
    沾醬:陳醋老梅膏+蜂蜜(是個人口未斟酌加量) 玩梅主義-老梅膏 http://www.gpower99.com.tw/product/goods_detail.php?goods_id=2954&member=5880412&edm=2012-9-6
  • 8
    簡單的蜜香與梅膏醋酸的調味,非常順口
  • 9
    請品嚐~
  • 10
    大同電鍋好用50年粉絲團: https://www.facebook.com/ricecooker50
小撇步

大同3C官網:
http://tcpc.tatung.com/

肉末餡料盡量剁碎,才能好沾裹糯米~

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2012/09/21 發表 6,103 瀏覽
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