【大同電鍋料理】蜜香梅醋釀~黑白珍珠丸

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家庭"煮"婦其實在晚餐時段是非常忙碌的~要兼顧料理還要接送孩子,一回家總是不停歇,利用電鍋便利性,先將食材是先準備好在放入鍋中蒸煮,期間可以做其他料理,等電源跳起就輕鬆完成一道晚餐囉~

食材

黑白糯米 各約5元
絞肉 25元
洋蔥 半顆
青蔥 1支
白胡椒粉 適量
鹽巴 適量
香油 適量
雞蛋液 1顆
蜂蜜 適量
沾醬
【玩梅主義】陳醋老梅膏 適量
  • 1 食材準備:黑白糯米先沖洗泡水2小時,餡料:絞肉、洋蔥、鯛魚片
  • 2 將洋蔥切成細末,鯛魚片剁成碎末,清蔥花
  • 3 加些香油、鹽巴、白胡椒粉均勻調味
  • 4 黑白糯米瀝水;取出適量肉丸捏圓球,沾裹蛋液,再沾裹黑、白糯米放入盤中,
  • 5 放置大同電鍋蒸煮(外鍋半杯水),在蒸煮期間會出水,可輕輕取出將水倒出再繼續蒸直到電源跳起
  • 6 將珍珠丸取出擺盤
  • 7 沾醬:陳醋老梅膏+蜂蜜(是個人口未斟酌加量) 玩梅主義-老梅膏 http://www.gpower99.com.tw/product/goods_detail.php?goods_id=2954&member=5880412&edm=2012-9-6
  • 8 簡單的蜜香與梅膏醋酸的調味,非常順口
  • 9 請品嚐~
  • 10 大同電鍋好用50年粉絲團: https://www.facebook.com/ricecooker50
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小撇步

大同3C官網:
http://tcpc.tatung.com/

肉末餡料盡量剁碎,才能好沾裹糯米~

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2012/09/21 發表 6,014 瀏覽

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