雞肉親子丼(史雲生雞湯)


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運用史雲生雞湯做為親子丼的湯底, 還有簡單的食材 -- 雞肉, 雞蛋, 洋蔥, 就能做出餐廳的好味道

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
洋蔥
2個
史雲生雞湯
300CC
奶油
50克
鹽巴
1小匙
2大匙
3個
雞胸肉
1塊
  • 1
    洋蔥先切絲, 雞胸肉切成塊狀備用
  • 2
    先放入奶油溶化, 將切好的洋蔥絲, 放入鍋中以中火拌炒, 直到洋蔥呈透明狀
  • 3
    倒入史雲生雞湯300cc, 糖2大匙拌勻
  • 4
    用中小火將切好的雞胸肉放入拌炒1分鐘
  • 5
    等雞肉煮熟後, 倒入兩顆打散的蛋液(蛋液不要過度攪拌) 蓋上鍋蓋幫助蛋液凝結
  • 6
    等蛋液大部分凝結後, 最後再放入一顆蛋液
  • 7
    蛋液快熟後即可起鍋
  • 8
    在白飯上淋上煮好的雞肉, 撒上海苔絲、蔥花 香噴噴, 熱騰騰, 營養又美味的親子丼完成囉
小撇步

使用史雲生雞湯, 讓親子丼更美味

2019/01/22 發表 716 瀏覽
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