香煎虱目魚肚

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虱目魚可說是台南的特產
肥美新鮮ˊ不管怎麼處理都非常好吃
人說炒菜不用放肉絲
我們今天也來試試煎魚不放油吧~
這可是魚販特別傳授的喔~
試過後只能說效果還真讚耶~~

食材

材料
虱目魚肚 1塊
調味
少許
檸檬椒鹽 少許
  • 1 1.將虱目魚肚處理乾淨擦乾水份
  • 2 2.用少許鹽輕抹上魚兩面
  • 3 3.熱鍋後完全不放油ˊ將魚身面擺進鍋裡ˊ用中小火約5分鐘時間
  • 4 4.然後翻面ˊ以同樣方式完成即可
  • 5 5.香噴噴的美味虱目魚肚就完成囉~~^^
  • 6 完全不油爆ˊ也不會煎破皮ˊ 看我還能邊煎邊拍照就知道囉~~ 分享這煎魚好方法ˊ 希望大家都能試試看哦~~
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2012/09/21 發表 7,296 瀏覽

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