檸檬塔

庭💕
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份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

塔皮
50克
少許
20克
120克
1顆
檸檬餡
130克
100克
100克
2顆

步驟

  • 塔皮 將無鹽奶油放室溫軟化,加入鹽、糖粉、蛋,攪拌均勻

  • 低筋麵粉過篩加入,用刮刀切拌均勻

  • 將完成的麵團放入模具中,以200度烘烤15分鐘

  • 檸檬餡 將糖粉、檸檬汁、蛋 拌勻,隔水加熱 (🚨一定要一直攪拌,否則蛋會熟)

  • 隔水加熱完畢後,加入奶油,利用餘溫融化

  • 將內餡倒入烤好的塔皮,加上水果裝飾,放入冰箱冷藏即可

    將內餡倒入烤好的塔皮,加上水果裝飾,放入冰箱冷藏即可

小撇步

• 糖及檸檬汁的比例,可依個人喜愛稍作調整

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