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檸檬塔


庭心💕
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份量
6 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
塔皮
50克
少許
20克
120克
1顆
檸檬餡
130克
100克
100克
2顆
  • 1
    塔皮 將無鹽奶油放室溫軟化,加入鹽、糖粉、蛋,攪拌均勻
  • 2
    低筋麵粉過篩加入,用刮刀切拌均勻
  • 3
    將完成的麵團放入模具中,以200度烘烤15分鐘
  • 4
    檸檬餡 將糖粉、檸檬汁、蛋 拌勻,隔水加熱 (🚨一定要一直攪拌,否則蛋會熟)
  • 5
    隔水加熱完畢後,加入奶油,利用餘溫融化
  • 6
    將內餡倒入烤好的塔皮,加上水果裝飾,放入冰箱冷藏即可
小撇步

• 糖及檸檬汁的比例,可依個人喜愛稍作調整

2018/12/11 發表 890 瀏覽
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