【小小廚神指定菜】玉米濃湯(詹姆士示範)
描述
詹姆士教你做「玉米濃湯」
玉米濃湯
食材：
火腿小丁1/4杯、玉米粒1/4杯、玉米醬1罐、雞蛋1顆、無鹽奶油30克、雞高湯2杯、鮮奶油2大匙、雞絞肉30克、蝦仁3尾、蟳味棒2條
調味料：
粗粒黑胡椒、鹽2小匙、白醋少許
份量
10
人份
時間
180
分鐘
步驟
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詹姆士教你做「玉米濃湯」 玉米濃湯 食材： 火腿小丁1/4杯、玉米粒1/4杯、玉米醬1罐、雞蛋1顆、無鹽奶油30克、雞高湯2杯、鮮奶油2大匙、雞絞肉30克、蝦仁3尾、蟳味棒2條 調味料： 粗粒黑胡椒、鹽2小匙、白醋少許
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詹姆士教你做「玉米濃湯」 玉米濃湯 食材： 火腿小丁1/4杯、玉米粒1/4杯、玉米醬1罐、雞蛋1顆、無鹽奶油30克、雞高湯2杯、鮮奶油2大匙、雞絞肉30克、蝦仁3尾、蟳味棒2條 調味料： 粗粒黑胡椒、鹽2小匙、白醋少許
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詹姆士教你做「玉米濃湯」 玉米濃湯 食材： 火腿小丁1/4杯、玉米粒1/4杯、玉米醬1罐、雞蛋1顆、無鹽奶油30克、雞高湯2杯、鮮奶油2大匙、雞絞肉30克、蝦仁3尾、蟳味棒2條 調味料： 粗粒黑胡椒、鹽2小匙、白醋少許
小撇步
做法：
1.備調理機，入雞高湯、玉米醬、雞絞肉打成漿。
2.起鍋，炒香火腿小丁、玉米粒，再加入步驟1、蟹味棒末煨煮，接著放入蝦仁丁。
3.同上鍋，加入蛋液、無鹽奶油，起鍋前淋鮮奶油即可。
