布朗尼 - 食譜、作法

隔水加熱奶油時奶油全部融化後可再多加熱一下再離開火源接著再用餘溫融化巧克力做出來的麵糊比較不會出油~
剛出爐跟冰到冰箱後的口感很不一樣兩種都很好吃喔！

烤箱預熱180C/350F 烤模四周抹油底部鋪上烘焙紙

無鹽奶油隔水加熱至全部融化

加入巧克力攪拌至全部融化

加入白砂糖和可可粉混合均勻

一次加入一顆蛋攪拌均勻後再加入下一顆

加入過篩過的麵粉與少許鹽翻拌至均勻

可依個人喜好加入想吃的內餡(如堅果、巧克力碎片等)

將麵糊倒入烤模將表面塗平整

放入烤箱烤約15分鐘後開始用牙籤測試烤到牙籤插入中間再拿出來時有些許沾黏即可(如果完全沒沾黏就是烤過頭囉)

完成！

布朗尼食譜ID: 277694