收藏 177 留言 1
一起跟著做! 鼓勵作者

聖誕腳步近了 薑餅屋是許多孩子都愛的手做應景餅乾 除了肉桂口味的薑餅屋 只要改變一下餅乾體的配方就能烤出奶香味十足的薑餅屋 立刻成為聖誕新寵兒
喜歡花媽的料理,記得請按【訂閱】支持
更多分享花媽甜心派粉絲專頁
https://www.facebook.com/yiyi0719

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
低筋麵粉
300克
奶粉
50克
無鹽奶油
120克
糖粉
30克
細砂糖
50克
全蛋
1顆
  • 1
    奶油放室溫使用攪拌器打製乳霜狀後加入細砂糖與糖粉拌勻 切記勿打發 再將蛋分次加入乳化吸收 將奶粉加入切半均勻 再將低粉過篩加入一邊加入一邊調整麵團軟硬度 切拌呈粗粉粒狀不宜過度揉搓以免產生筋性影響口感
  • 2
    將麵團放置烘焙紙上 再蓋上一層烘焙紙 使用敢麵棍桿呈0.5公分厚
  • 3
    放入烤箱上下火170-180度約烤15-18分
  • 4
    取出至餅乾體完全降溫
  • 5
    將各式糖霜準備好
  • 6
    開始在餅乾體上發揮創意囉
  • 7
    畫好糖霜餅乾放入旋風烤箱70度烘烤至糖霜全乾
  • 8
    最後再利用硬式糖霜組合薑餅屋 完成
  • 9
    組合薑餅屋 完成
小撇步

此配方加入奶粉即使不畫上糖霜光是餅乾就讓人愛不釋手
我將糖的部分用細砂糖與糖粉混合 這樣餅乾體才不至於太過酥鬆 較偏硬脆口感也較適合劃上糖霜
更多分享花媽甜心派粉絲專頁
https://www.facebook.com/yiyi0719

2018/12/03 發表 3,441 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問烤箱任何一款都可以嗎

19 hours ago