【家常菜】蔬菜烘蛋


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有時候冰箱總會剩下一些沒用完的食材
高麗菜 紅蘿蔔 洋蔥等等
這時候就是這道料理該出馬的時候了
一下子就可清掉一堆的剩菜
健康之外又不失精緻
是我很喜歡的料理之一

- Life & Cooking / Lin's 廚房日記

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
雞蛋
4顆
高麗菜
4片
紅蘿蔔
1小塊
洋蔥
1/4顆
調味料
雞粉
1小匙
1-1.5小匙
  • 1
    雞蛋打成蛋液加入所有調味料,其他蔬菜切成絲
  • 2
    將蔬菜絲與蛋液充分混和,熱平底鍋並在鍋中加入1大匙油
  • 3
    倒入所有蛋液以中小火煎蛋
  • 4
    煎約2-3分鐘後用筷子從鍋邊撥開蛋確認下層是否已凝固
  • 5
    凝固後將烘蛋翻面煎約2-3分鐘至表面金黃就可以起鍋囉
小撇步

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2018/12/03 發表 1,428 瀏覽
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