【大同電鍋料理】好采頭排骨湯

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電鍋料理除了省時方便也少油煙
不管燉湯ˊ蒸魚ˊ蒸蛋ˊ蒸中式包子饅頭
"它"都是我不可或缺的得力好幫手
原本的大同電鍋少說也陪伴我10幾年時間了
前陣子在購物網站看到紫色的大同電鍋
超喜歡又敗一台ˊ希望它能陪我做出更多的美味料理~

食材

材料
白蘿蔔 1條
排骨 酌量
貢丸 酌量
新鮮香菇 酌量
薑片 3~4片
香菜 1小把
調味
米酒 1茶匙
胡椒粉 少許
  • 1 1.先準備處理好所需材料ˊ排骨肉先川燙去除血水雜質ˊ其他食材處理成適當大小
  • 2 2.準備一10人份湯鍋ˊ將薑片ˊ白蘿蔔ˊ排骨ˊ還有香菜根部一一擺入鍋裡ˊ 並加入覆蓋食材的水量
  • 3 3.拿出新歡(大同電鍋)在內鍋放入米杯水一杯ˊ將湯鍋擺入ˊ開始燉煮
  • 4 4.當電源調跳起時ˊ在外鍋再次添加半米杯水ˊ 並放入剩下的貢丸及新鮮香菇繼續燉煮
  • 5 5.等電源再次跳起ˊ清爽美味的白蘿蔔排骨湯就完成囉~
  • 6 6.盛碗湯ˊ灑上少許香菜和白胡椒....人間美味耶~~
  • 7 食材分次加入雖然比較麻煩ˊ 但依據食材熟成度添入材料口感才會好ˊ 不會有的太生ˊ有的過爛ˊ 涼涼的秋ˊ來上一鍋清爽鮮甜的湯ˊ 真的是幸福的味道哦~~
  • 8 大同電鍋好用50年粉絲團 https://www.facebook.com/ricecooker50
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2012/09/19 發表 3.3 萬 瀏覽

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