櫻花蝦炒飯

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第一次吃到櫻花蝦炒飯是在東港,吃過一次就深深著迷^^
自己做的版本加了一點花生和杏仁,增添不同風味,而且適量的堅果有益健康喔!
不需要甚麼技巧,也不用辛苦備料,10分鐘就可以放飯啦,good!

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食材

白飯 適量
櫻花蝦 適量
花生/杏仁 少許
麻油 適量
橄欖油 少許
適量
蔥/巴西里 少許
蒜頭 1顆
胡椒 少許
  • 1蒜頭拍一下剁碎,與麻油一起爆香
  • 2加入白飯翻炒(我是用隔夜剩飯),再加入一點橄欖油,繼續翻炒
  • 3加一點鹽、櫻花蝦、蔥再炒過,最後加入花生和杏仁,並灑上一點洋生菜葉及胡椒翻一下即可盛盤
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小撇步

櫻花蝦可以和蒜頭一起先扁過,會更香,但注意不要扁過頭會太乾‘^^(懶惰鬼我省略這個步驟QQ)

2012/09/21 發表 1.6 萬 瀏覽

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