醬燒牛肉麵 - 食譜、作法

雞蛋先放電鍋蒸熟，再來備料會比較省時
滾水加入少許鹽巴及沙拉油
會使青菜鮮綠，顏色比較好看

洋蔥切絲，蒜頭剝皮後備妥紅蘿蔔切塊，青菜、玉米筍洗淨備用雞蛋包紙巾沾濕放入電鍋裏蒸熟備用牛肋條切塊，大塊點（因電鍋燉煮會縮）

加入少許油將牛肋條先下鍋乾煎待香味出來，撒點鹽巴拌炒後起鍋

洋蔥、蒜頭放入爆香待洋蔥變軟，蒜香味出來加入紅蘿蔔翻炒

紅蘿蔔拌炒三分鐘後加入之前的牛肋條繼續翻炒並加入醬油、糖，一量杯的水蓋上鍋蓋煮滾

煮滾後裝鍋，再加水至淹過食材放入電鍋燉煮，外鍋兩杯量杯的水

將玉米筍先放入滾水中煮兩分鐘青江菜再放入煮兩分鐘瀝乾備用

取適量麵條煮五分鐘撈起加入燉煮好的牛肉、紅蘿蔔及湯青菜、玉米筍、水煮蛋一道美味的料理即完成了

醬燒牛肉麵食譜ID: 276513