【黃金玄米油清爽料理】和風沙拉

2012/09/18 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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玄米油油質純淨清澈,口感清爽且具有淡淡的米香。

為了不浪費如此高級的油品,這次做了一套完整的菜單,。從開胃菜、前菜到主餐,都盡量凸顯玄米油的品質與特性。

首先,拿來做和風沙拉醬最適合不過了。

食材

西生菜 半顆
中型番茄 1顆
小黃瓜 1根
沙拉醬
黃金玄米油 1大匙
薑泥 1小匙
醬油 1大匙
味醂 1大匙
純米醋 1小匙
  • 1 西生菜扒開洗淨瀝乾後用手撕成入口大小備用
  • 2 番茄與小黃瓜洗淨擦乾後,切成小塊備用
  • 3 取一小碗,磨入薑泥、依序放入醬油、味醂、純米醋與玄米油後攪拌均勻
  • 4 取一大碗,將所有材料放入碗中。 將調好的沙拉醬拌入沙拉材料中後即可食用
  • 5 沙拉醬通常都要用沒有油耗味的橄欖油來做,但黃金玄米油本身品質穩定, 沒有油耗味並且有著淡淡的米香,拿來做和風沙拉醬最適合不過。 做出來的沙拉醬非常清爽,一點也不膩口,非常適合夏天食用。 在家裡也可以輕鬆做出和風沙拉醬,一吃,就上癮了...
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