吻仔魚燴莧菜

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這確定會是歐巴桑PO最後一篇關於
吻仔魚的料理食譜.......
或許你們也和我一樣喜歡吻仔魚
但~看看這個資訊~
http://mypaper.pchome.com.tw/kaohsinfu/post/1321106277
為了讓我們下一代不會沒有魚吃
也為了我們的海洋生態
如果可以也請大家別再吃吻仔魚了........

食材

材料
莧菜 1把
吻仔魚約 200g
蒜頭 3~4顆
調味
米酒 1小匙
雞粉 1茶匙
玉米粉水 少許
  • 1 1.先準備好所需材料ˊ並處理成適當大小
  • 2 2.取一湯鍋放入酌量的水ˊ水滾後放入莧菜川燙
  • 3 3.看喜好決定川燙的軟硬度ˊ完成後撈起備用
  • 4 4.取一鍋子ˊ加入酌量的油ˊ爆香蒜頭
  • 5 5.接著加入吻仔魚略為拌炒ˊ並加入1小匙米酒去腥
  • 6 6.然後添加酌量的水ˊ煮滾
  • 7 7.接著再加入事先川燙好的莧菜並調味
  • 8 8.最後略為拌勻並以玉米粉水勾點薄芡即可
  • 9 9.簡單美味又清爽的料理就完成囉~~
  • 10 很家常也很鮮美的一道菜ˊ 我自己偏愛將莧菜煮的軟嫩些ˊ 雖然決定不再吃吻仔魚也拒買吻仔魚ˊ 但我相信還是有很多可以運用也一樣棒的食材ˊ 有機會也一定會PO和大家分享哦~~
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2012/09/14 發表 1.7 萬 瀏覽

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