熊抱哥木乃伊戚風蛋糕 這次我會做造型戚風蛋糕 是大家都愛的熊抱哥(香港叫勞蘇XD) 因為萬聖節的關係, 直接把它做成木乃伊

熊抱哥木乃伊戚風蛋糕


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這次我會做造型戚風蛋糕
是大家都愛的熊抱哥(香港叫勞蘇XD)
因為萬聖節的關係, 直接把它做成木乃伊

08:46
食材
蛋糕體
6隻
100克
6隻
80克
80克
80克
1茶匙
適量
適量
裝飾
  • 1
    會先做蛋糕麵糊喔!🙌🏻 先準備蛋黃6個, 蛋白另外放在大碗中, 待會會出場了
  • 2
    加入水跟油
  • 3
    加入水跟油
  • 4
    加入低筋麵粉
  • 5
    過篩
  • 6
    攪拌到不見粉粒
  • 7
    先取出60克蛋黃糊
  • 8
    加入白色色素
  • 9
    攪拌攪拌~
  • 10
    在剩下的麵糊加入草莓香油, 不夠紅可以加一點紅色色素
  • 11
    攪拌攪拌~
  • 12
    像這種顏色就可以
  • 13
    把剛剛的蛋白放入大碗
  • 14
    加入糖
  • 15
    打發蛋白建議用機器打, 用手打會打到往生XD
  • 16
    打到軟性發泡就好
  • 17
    把45克蛋白霜加入白色蛋黃糊中
  • 18
    輕手攪拌, 白色麵糊完成
  • 19
    把餘下的1/3蛋白霜加入紅色蛋黃糊中
  • 20
    輕手攪拌~
  • 21
    倒回去蛋白霜中
  • 22
    輕手攪拌~
  • 23
    像這樣就OK👌🏻👌🏻
  • 24
    取一小部份麵糊, 加入紅跟藍色色素
  • 25
    攪拌攪拌~
  • 26
    在模具上倒入白色, 深紅麵糊, 另外粉紅麵糊也加一點進去
  • 27
    剩下入倒進6吋戚風蛋糕模貝
  • 28
    蛋糕片烤180度 10分鐘
  • 29
    蛋糕烤180度 20分鐘
  • 30
    蛋糕會脹得很誇張XD🤗🤗🤗
  • 31
    完全放涼後脫模
  • 32
    白色蛋糕片一部份切長條(這是繃帶部份)
  • 33
    接下來做配件, 先剪出耳朵, 用白巧克力黏合
  • 34
    眉毛部份
  • 35
    剪出鼻子,用白巧克力黏合
  • 36
    黏上配件, 先黏鼻子
  • 37
    眼睛是巧克力片
  • 38
    黏上眉毛
  • 39
    黏上耳朵
  • 40
    繃帶部份很隨意, 隨意鋪上去就好,用白巧克力黏合
  • 41
    繃帶部份完成!🤣
  • 42
    用草莓香油跟水混合一下, 裝成血XD
  • 43
    隨意掃上去就完成了!
  • 44
    有看到它落寞的眼神嗎XD😂😂😂 塗上血感覺有比較虛弱一點(什麼鬼XD) 蛋糕吃起來是淡淡的草莓味 超級超級鬆軟的!!!
  • 45
    這次的步驟圖也是一如以往的多, 希望大家都能輕易完成! 我已經盡力截圖, 如果還是不明白 歡迎你看看我的影片, 會更清晰易明喔
小撇步

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2018/10/29 發表 3,841 瀏覽
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討論共 2 則

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請問草莓香油是什麼?謝謝

3 months ago
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请问 一茶匙是多少

5 months ago

大家都在查

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