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疲憊的時候來碗蘿蔔滷牛肉,清甜不油膩的湯頭,讓人想多喝幾碗的療癒系美味!

01:02
份量
4 人份
時間
90 分鐘
食材
白蘿蔔
250克
牛肋條
580克
20克
1根
4蒜
高湯
400毫升
日式醬油
30毫升
清酒
15毫升
味霖
10毫升
  • 1
    將白蘿蔔放入洗米水中以小火煮開,可去除蘿蔔的生味。
  • 2
    冷水湯鍋中放入牛肋條、10克薑片、蔥段煮滾後,取出牛肋條,將表面的雜質浮末洗淨備用。
  • 3
    鍋中下油,放入蒜片、薑片爆香。
  • 4
    下牛肋條拌炒,倒入高湯煮滾,將浮末撈起,蓋上鍋蓋,以小火燉煮30分鐘。
  • 5
    放入白蘿蔔,倒入日式醬油、清酒、味霖,蓋上鍋蓋,以小火燉煮30分鐘,關火後再燜10分鐘即完成囉~
2018/10/25 發表 5,634 瀏覽
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