雙麥小麵包 Ich habe das Rezept gesehen und es ist für mich sehr interessant. 佇歐洲上大的料理網站看...

雙麥小麵包


梅奧佮槑㕭
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Ich habe das Rezept gesehen und es ist für mich sehr interessant.
佇歐洲上大的料理網站看到這份食譜,我就足想欲試作。因為,我足佮意的。
試作好,挈予梅奧試食,伊講足好食的,我足佮意的,聽伊按呢講,我甲伊講,我嘛是。Zum Wohl!!!

  • 1
    酵母、溫水混合拌勻。
  • 2
    高筋麵粉、黑麥麵粉、鹽、糖、橄欖油混合拌勻,再加入步驟1.,並先在工具盆拌成糰,再以手揉麵糰5~8分鐘(麵糰隨處一拉可呈麵膜,即完成),蓋上乾布,室溫靜置第一次發酵60分鐘。
  • 3
    步驟2.每份份割成80g,揉成圓球,蓋上乾布,室溫靜置第二次發酵20分鐘。
  • 4
    步驟3.做造形,再蓋上乾布,靜置室溫第三次發酵40分鐘。
  • 5
    烤箱放置一杯可使用至烘烤結束的熱水。
  • 6
    步驟4.送入烤箱,以200度烘烤30~35分鐘,取出靜置完全冷卻,再享用。
2018/10/06 發表 529 瀏覽
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梅奧佮槑㕭
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討論共 2 則

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請問TL是tsp嗎

10 months ago
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作者回應

是的。

Teelöffel = Teaspoon

10 months ago
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請問EL和TL是多少?

10 months ago
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作者回應

Wong Yan 您好!

EL =15g
Tl = 5g

10 months ago

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