紅燒白毛魚

2012/09/09 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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紅燒魚能受大家的喜愛,在於魚肉鮮,醬香四溢,鮮甜滋味好入口;一些必備的佐料提昇了魚的鮮味,好下飯。

食材

白毛魚 2片
紅蘿蔔 少許
青蔥 2支
米酒 一大匙
醬油 一大匙
味霖 一大匙
  • 1 紅蘿蔔,青蔥各切絲.
  • 2 鍋熱油熱薑放入煎一下清鍋,魚表面用紙巾,水吸乾,入鍋中小火煎表面金黃.
  • 3 加水,醬油,味霖,米酒,上蓋煮至5分水,魚撈起擺盤.
  • 4 鍋中湯汁續煮紅蘿蔔絲,青蔥絲,起鍋淋上魚身即可.
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