覆盆子麵包抺醬
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適搭白麵包與可頌甜麵包等。
熱量
食材
覆盆子
50g
白砂糖
100g
蛋，打成蛋液
2顆
檸檬汁
50ml
香草糖（可剔除）
7g
無鹽奶油塊
100g
-
1覆盆子、白砂糖先在鍋內，以小火慢拌至成糖水，再加入香草糖、檸檬汁混合拌勻，熄火。 -
2奶油塊以小火融成奶油水。
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3步驟2.加入步驟1.拌勻。
-
4蛋液加入步驟3.拌勻。
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5步驟4.以中小火不停攪拌，直至醬汁成漿為止，即可入罐。
小撇步
1.抺醬必須靜置至完全冷卻，方可享用。
2.冰鎮過後，風味更佳。
上述，提供參考。
