蛋黃酥 份量20

蛋黃酥


小渝
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份量20

時間
180 分鐘
  • 1
    將鹹蛋黃抹米酒(適量)烤10分鐘 180度
  • 2
    將紅豆沙分成20等份
  • 3
    分好將紅豆沙包鹹蛋黃 用好先放一旁用保鮮膜蓋著
  • 4
    將油皮的中筋麵粉、糖過塞 再開始揉成團。揉好放一旁鬆弛15分
  • 5
    將油酥的低筋麵粉過塞 再揉成團 揉好再放一旁鬆弛
  • 6
    將油皮、油酥分成20等份 再油皮包油酥 再包餡 再抹上蛋液。再裝飾 烤20分鐘(可依個人喜歡的色澤調整) 180度
  • 7
    完成
2018/09/12 發表 2,761 瀏覽
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小渝
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