蔥爆去骨雞腿排

艾倫地獄廚房
3 食譜 50 粉絲

描述

簡單上手,酥脆美味的雞腿排

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 先將蒜頭、辣椒、薑片、蔥段都切好備料

    先將蒜頭、辣椒、薑片、蔥段都切好備料

  • 用不沾平底鍋不需加油,將雞皮面朝下,利用雞皮的油質煎至金黃色後翻面

    用不沾平底鍋不需加油,將雞皮面朝下,利用雞皮的油質煎至金黃色後翻面

  • 去骨雞腿排煎熟後先起鍋,切成小塊狀好入口的大小即可,暫放旁邊稍後與配料一起下鍋

    去骨雞腿排煎熟後先起鍋,切成小塊狀好入口的大小即可,暫放旁邊稍後與配料一起下鍋

  • 利用剛才雞腿排本身的油質將備好料的蒜、辣椒(不吃辣的人可以省略此步驟)、薑片、蔥、少許米酒繼續大火爆香。

    利用剛才雞腿排本身的油質將備好料的蒜、辣椒(不吃辣的人可以省略此步驟)、薑片、蔥、少許米酒繼續大火爆香。

  • 可依個人喜好加入少許米酒、海鹽或鹽巴,提味連同煎好的雞腿排一同放入炒鍋內快炒

    可依個人喜好加入少許米酒、海鹽或鹽巴,提味連同煎好的雞腿排一同放入炒鍋內快炒

  • 香噴噴超美味的蔥爆去骨雞腿排即可盛盤上桌囉~

    香噴噴超美味的蔥爆去骨雞腿排即可盛盤上桌囉~

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