鮮炸洋蔥紅蘿蔔 蔬菜變脆了~還是一樣美味滴^^

鮮炸洋蔥紅蘿蔔


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蔬菜變脆了~還是一樣美味滴^^

份量
1 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
食材
半條
半顆
麵衣
1大匙
1大匙
酌量
1小匙
1顆
調味
酌量
  • 1
    洋蔥 紅蘿蔔 切絲
  • 2
    做麵衣:將麵粉、太白粉、水、鹽、蛋黃混合
  • 3
    起油鍋,油加熱完成後,將洋蔥及紅蘿蔔裹上麵衣,丟進油鍋裡。
  • 4
    炸5分鍾後即可撈起享用酥脆的美食喔!
  • 5
    撒上黑胡椒,會更美味喔~
小撇步

注意:
1、麵衣不要攪拌太久
2、麵衣最好用冰水做,炸起來會比較酥脆喔!
2、油溫需高達180度,才可下食材。可滴一滴麵衣試看看,如果麵衣馬上浮起就代表溫度可以囉。

2018/08/19 發表 2,630 瀏覽
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