薑黃蝦仁炒飯食譜ID: 263931

by 小潔的廚房記事

小撇步

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作法

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1

準備材料

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2

取一炒鍋, 加入1大匙油、蝦仁, 小火煎至熟透, 灑上少許鹽調味後取出

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3

續原鍋, 倒入薑黃、1小匙油, 翻炒至吸附油末

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4

倒入隔夜飯, 用壓拌方式將飯炒上色 (可把火關小一點, 方便操作)

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5

倒入三色蔬菜炒熟

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6

倒回蝦仁炒勻, 灑上鹽白胡椒粉做調味

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7

試味道? 可依家人喜好加適量魚露或柴魚醬油調整風味即完成料理