떡국김치전 特色韓式泡菜煎餅 韓式煎餅的料理方式,相當多元,不僅選用食材變化不一,煎餅粉、水、蛋汁的比例,更左右了韓式煎餅的口感,有時酥脆、有時鬆潤。 據說韓國煎餅由來,是早期天氣較差...

떡국김치전 特色韓式泡菜煎餅


Aria L.
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韓式煎餅的料理方式,相當多元,不僅選用食材變化不一,煎餅粉、水、蛋汁的比例,更左右了韓式煎餅的口感,有時酥脆、有時鬆潤。
據說韓國煎餅由來,是早期天氣較差時,為了安撫不能外出而哭鬧的孩童,母親使用家裡現有的材料做出鬆軟的韓式煎餅給孩童們當零食;現在的韓式煎餅已成為韓國街頭美食之一,不用等到下雨天,只要跟著食譜DIY就可以吃得到囉!

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
1小盤
1/6顆
150ml
150ml
少許
  • 1
    準備食材。
  • 2
    洋蔥切丁、泡菜、年糕切丁準備好備用。
  • 3
    在碗中加入煎餅粉與水,拌成麵團。
  • 4
    在麵團中放入切碎的泡菜、洋蔥和蝦肉塊攪拌均勻。
  • 5
    在預熱好的鍋中倒入食用油後,將煎餅烤熟即可。
  • 6
    美味的特色韓式泡菜煎餅完成!
小撇步

本次分享的韓式泡菜煎餅,多加入年糕Q彈口感,還有蝦鮮的美味在其中,這次我為了做出比較鬆軟的口感,所以添加較多的煎餅粉與水分,若是喜歡酥脆口感的讀者,建議將煎餅粉與水分減量喔!

2018/08/17 發表 2,871 瀏覽
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