단호박스프 南瓜濃湯 如何開啟一天的味蕾,早餐就以滑順口感的南瓜濃湯喚醒吧! 晨間醒來的時候,享用溫熱的湯頭,一方面讓身子漸漸暖熱起來,內臟也跟著活動起來,喝一口南瓜濃湯,有著...

단호박스프 南瓜濃湯


Aria L.
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如何開啟一天的味蕾,早餐就以滑順口感的南瓜濃湯喚醒吧!
晨間醒來的時候,享用溫熱的湯頭,一方面讓身子漸漸暖熱起來,內臟也跟著活動起來,喝一口南瓜濃湯,有著牛奶溫厚柔順的口感、南瓜顆粒感、南瓜本身的甜度與南瓜纖維,可以說是營養價值非常高的濃湯。

份量
3 人份
時間
45 分鐘
熱量
食材
1個
1/4個
1匙
200ml
75ml
少許
少許
適量
  • 1
    準備食材備用。
  • 2
    將洋蔥切成絲。並把南瓜放入微波爐加熱2~3分鐘後,將種子和果皮去除切塊。再將南瓜塊放入微波爐裡加熱7分鐘。
  • 3
    在鍋裡放入奶油,炒熟後再炒洋蔥直至洋蔥變得透明。
  • 4
    將熟南瓜用湯匙拌碎(保留些微顆粒),與牛奶放入鍋拌勻。
  • 5
    倒入鮮奶油,放入鹽,加入胡椒粉少許,撒上香芹粉即可。
  • 6
    料理完成!喝得到顆粒感的南瓜濃湯~
小撇步

南瓜濃湯料理方式相當簡單,大部分的時間都在處理南瓜皮,步驟1先在微波爐加熱2-3分鐘的目的,就是將南瓜皮加熱變軟,再使用小刀子去皮會比較容易些。
大部分的南瓜濃湯都會用攪果汁機,將南瓜與牛奶加入粉碎均勻,我比較喜歡南瓜濃湯中,是可以喝到南瓜顆粒口感,因此不另外用攪果汁機粉碎。

2018/08/16 發表 4,118 瀏覽
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