만두투움바 餃子料理-澳風味與韓水餃邂逅 餃子是一道韓式點心。 餃子是根據歷史,地區和氣候不斷變化而來的飲食,餡料食材的微妙和諧,同時呈獻新鮮的樂趣。餃子因其包好後的外形酷似福袋,因此在韓國具有祈...

만두투움바 餃子料理-澳風味與韓水餃邂逅


Aria L.
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餃子是一道韓式點心。
餃子是根據歷史,地區和氣候不斷變化而來的飲食,餡料食材的微妙和諧,同時呈獻新鮮的樂趣。餃子因其包好後的外形酷似福袋,因此在韓國具有祈願新年多福之傳統含義。
而在韓國餃子料理方式更加多元,4種煮法:煎蒸煮炸,呈現各種不同風味的口感。
這次要分享的料理方式,用澳洲南方風味的氣息與韓國饅度(韓國水餃發音諧音)做結合,韓國饅度浸至在奶香醇厚的醬汁中,完全被嫩餃子餡與香氣折服。

份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
1/6個
1/2大匙
1匙
少許
適量
佐料(투움바醬汁)
2條量
1條
100ml
75ml
1/2大匙
1大匙
少許
  • 1
    冷凍餃子裝在容器裡,放到微波爐里加熱約2分鐘。
  • 2
    製作Toowoomba醬汁,將佐料加入後混合攪拌。
  • 3
    在平底鍋內倒入橄欖油,放入蒜泥、洋蔥和綠花椰菜略炒。
  • 4
    倒入Toowoomba醬汁後,放入餃子煮熟。
  • 5
    用鹽調味,盛在盤子裏。
  • 6
    撒上香芹粉即完成。
小撇步

這次買的是韓國餃子,相對台灣餃子大顆許多,所以只放了6顆餃子,建議台灣的讀者,可以視家中購買的餃子大小加入料理當中,記得醬汁隨餃子量變更,作適時調整。我自己在享用這道美食時(女孩子的胃口),僅吃三顆餃子,就有吃台灣水餃8顆的飽足感。大家也馬上試試看吧!

2018/08/15 發表 972 瀏覽
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